“Es un mercado naciente, el reto para quienes incursionan en el sector es educar al consumidor y abrirse espacios: entrar al canal de detalle, darse a conocer y poder llegar a tiendas de autoservicio”, señala Sergio Becerril, vicepresidente de la Asociación Nacional de la Industria de Productos Naturales (Anipron).

• Las industrias metálicas básicas y del hule, presentaron variaciones positivas de 12 y 3.9 por ciento.

• La industria textil y maquinaria y equipo cayeron 3.3 y 3.1% en igual periodo.

• Análisis Banamex, expone que la industria de alimentos procesados se ha visto impulsada principalmente por carnes y lácteos, refrescos y aguas, molienda de trigo, preparados de frutas y legumbres, molienda de maíz y azúcar.

• EU capta aproximadamente el 80% de las exportaciones de comestibles manufacturados.

• La plantilla de trabajadores aumentó en 3,200 personas y al cierre de abril se contó un total de 365 mil 262 personas ocupadas, pero aún no se alcanza a la cifra del 2002 de 368,541. Los sueldos de la manufactura crecieron 0.9%, cuando el año pasado acumuló 1.5 por ciento. (Reportera: Guadalupe Cadena)

A pesar de la situación económica internacional, la Cámara Nacional de la Industria de Conservas Alimenticias (Canainca) espera que las cifras finales del 2008 reflejen un crecimiento real en ventas del 4 al 5%, cifra que podría repetirse al cierre de este año con la realización de eventos como PROCESA 2009.

Aunque la mayoría de las productoras quedaron debajo de las metas de crecimiento planeadas para el 2008, estimadas entre el 10 y 15%, se logró mantener la rentabilidad de los negocios y la plantilla laboral de las 53 empresas que integran esta Cámara.

A pesar de que el PIB de las economías latinoamericanas ha tenido una tendencia a la baja del 2007 al 2008, el gasto en el consumo de alimentos y bebidas ha aumentado y permanece sólida.

Durante 2008, en México la demanda de alimentos, bebidas y otros productos de consumo creció en un 3.5% comparada con el año anterior. Un importante número de empresas mexicanas continúan invirtiendo para ampliar su capacidad de producción y seguirán invirtiendo en maquinaria para envase y procesamiento.

Actualmente, el sector de conservas alimenticias genera 29 mil empleos directos y más de 200 mil indirectos y es una de las ramas económicas con mayor estabilidad. Durante 2008 sus exportaciones dejaron una derrama económica superior a los 6 mil millones de pesos, siendo Estados Unidos su principal mercado con 87 por ciento, seguido de Centro y Sudamérica con 8.5 por ciento y  Europa con 2.3 por ciento. Los productos con mayor demanda en el extranjero son: Sopas y cremas; chiles, frijoles, salsas, jugos y atún.

De acuerdo a cifras de la Secretaría de Economía de México, existen más de 30,000 empresas dedicadas a la producción de alimentos, las cuales incluyen desde manufactureras transnacionales y grandes compañías mexicanas, hasta pequeñas y medianas empresas que procesan alimentos regionales o para nichos de mercado locales.

La industria de alimentos y bebidas representa el 23% de PIB manufacturero en México. La industria de alimentos es la mayor compradora de maquinaria para envase y embalaje en el país, con aproximadamente 40% del valor total de compra, seguida por la industria de bebidas con el 12%.

En PROCESA 2009, que se realiza junto con EXPO PACK México, fabricantes de maquinaria y equipo para procesamiento de alimentos y bebidas exhiben lo último en tecnología proveniente de más de 20 países, a usuarios finales de México y Latinoamérica.

México continúa siendo un mercado atractivo en materia de maquinaria para los inversionistas extranjeros, ya que los industriales nacionales importan entre el 80 y 85 por ciento de la maquinaria y equipos utilizados para envasar.

En PROCESA 2008 participaron 411 empresas con lo último en tecnología y equipamiento para las industrias de panadería y pastelería industrial, procesadoras de frutas y verduras, bebidas, lácteos, carnes, aves y pescados, así como alimentos en conserva y congelados.

Durante 2008, EXPO PACK México y PROCESA registraron un crecimiento del 5  y 8 por ciento en el número de visitantes y empresas expositoras, respectivamente.  Más de 32 mil profesionales de la industria visitaron el evento con el objetivo de fortalecer su empresa y hacer nuevos negocios. El año pasado se contó con la participación de 13 pabellones internacionales patrocinados por asociaciones líderes provenientes de: Alemania, Argentina, Canadá, Chile, China, Colombia,  España, Estados Unidos, Francia, Guatemala y  Taiwán.

Diversas asociaciones e instituciones líderes en la industria apoyan a EXPO PACK México y PROCESA, incluyendo la Asociación Mexicana de Envase y Embalaje (AMEE), la Cámara Nacional de la Industria de Conservas Alimenticias (CANAINCA), la Asociación de Maquinaria para Procesamiento de Alimentos, de Estados Unidos (FPSA) entre otras.

EXPO PACK México y PROCESA 2009, se realizará del 23 al 26 de Junio en el Centro Banamex de la Ciudad de México.

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